面包體積測定儀 1、要安置在干燥、清潔處,保持箱體內清潔衛生。
2、每次實(shí)驗前要檢查零點(diǎn),實(shí)驗后要將待測食品的碎渣清理干凈。
3、在使用過(guò)程中,插板的插入和拔出,用力要求適量,要使填充物自然落下,不要碰撞儀器,以免影響測量結果。
4、填充物(油菜籽)使用前的處理:將除去雜質(zhì)并洗去灰塵的油菜籽約2kg,晾干后放入105度以下的烘箱內,烘30分鐘,取出冷卻后放入塑料袋中備用。
面包體積測定儀操作規程
a. 將待測面包稱(chēng)重(至 0.1g) ;
b. 選擇適當體積的面包模塊(與待測面包體積相仿) ,放入體積儀底箱中, 蓋好,從體積儀ding端放入填充物,至標尺零線(xiàn)。蓋好ding蓋后反復顛倒幾次,消 除死角空隙,調整填充物加入量至標尺零線(xiàn);
c. 取出面包模塊,放入待測面包。拉開(kāi)插板使填充物自然落下。在標尺上 讀出填充物的刻度,取為面包的實(shí)測體積。面包體積儀http://www.hzdjyq.com/
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